Compara la lista de ingredientes de alimentos industriales con los que se utilizan en las recetas caseras equivalentes. Fíjate especialmente en los productos que se encuentran en las secciones de salsas, bollería y alimentos precocinados.
a) ¿Qué ingredientes suelen aparecer en los preparados industriales que no están presentes en las recetas caseras?:
- Aromas, espesantes, jarabe de glucosa y fructosa, levadura, conservante, colorante.
b) ¿Cuáles son los más frecuentes?:
- Los conservante y colorantes.
c) ¿Qué función tienen?:
d) ¿Por qué no son necesarios en las recetas caseras?¿Falta algún ingrediente que se use en la cocina tradicional?:
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